É pessoal, atualmente tb enfrento esse probleminha mas de uma maneira diferente.
Desde a semana passada estou com o LXDE (meio loucura, mas tô olhando um pouco o desempenho da máquina). Para remover o GNOME foi muito de boa, simplesmente executei yum groups remove blah-blah-blah que resolveu maravilhosamente.
No entanto, agora quando executo um yum update ele reconsidera a antiga instalação do GNOME e bota de lista de atualização tudo de novo. Fiquei super encanado com isso. Até cheguei a imagina que isso se dá pelo motivo de que a mídia de instalação (o "spin", por assim dizer) é a padrão, ou seja, do GNOME. Agora estou tentado em baixar o spin do LXDE (q aliás ainda nem vi se tem, mas provavelmente tem, né rsrsrs) pra fazer uma instalação limpa como disse NetHell nesta tread anteriormente.
Por enquanto vou me aguentar mais um pouco e, quando tiver um tempinho livre, farei a instalação limpo assim que der.
Abraços a todos.