Ainda não tentei instalar o windows 10 ao lado do fedora, mas não imagino que seja diferente do que eu já fiz com ubuntu.
Na época, eu lembro de ter instalado primeiro o ubuntu numa partição, instalado o windows , depois, em outra, e pelas configurações da UEFI do notebook (Dell Vostro) eu podia trocar do windows boot manager para o grub como o inicializador padrão.
Já tentou fazer isso? Há algum comando em seu Acer, na hora do boot, em que você pode escolher o que bootar (entre disco, pendrive, windows boot manager, grub, etc) e também configurar isso? Geralmente é F12...